• Unsere Tiere geniesen die Freiheit der Berge , das Grün der Weiden und das klare Gebirgswasser

  • Die saftigen Gebirgskräuter auf unseren Hochweiden machen das Fleisch aromatisch und zart

Lammfleisch ist das Fleisch junger Schafe bis max. 10 Monaten. Es ist sehr mager und überaus gesund.
Neben der Rasse spielen für die Fleischqualität, Lebensraum, typische Futterpflanzen, wie Almkräuter, sowie das Alter eine entscheidende Rolle.